東京のお菓子専門学校で学ぶ

東京のお菓子専門学校で学ぶ

• 

  専門学校は日本全国にありますが、お菓子の専門学校は東京に有名な学校が集中しています。
  
  将来独立してカフェやケーキショップを開きたい人の中には、会社に勤めながら夜間の専門学校に通う人も多いです。
  
  東京のお菓子専門のスクールは、それぞれ特徴があります。プロの菓子職人になりたい人は2年間学びます。
  
  東京のお菓子の学校情報をご紹介いたします。
  
  お菓子を専門的に学べる東京のスクールでは、現場で求められる高度な技術を習得するカリキュラムが整っています。
  
  
  スクールによって若干違いはあるものの、一般的に1年目はスポンジ生地やシュー生地、折り込み生地など洋菓子の基礎となる技術や生地作りを習得します。
  
  
  2年目になると1年目にマスターした基本技術を応用した領域に臨みます。
  
  
  
  菓子職人になるには、正確さとスピーディーさが不可欠です。
  
  
  
  早く正確に菓子作りを行うためには、繰り返し練習する必要があります。
  
  
  実際に店に入ったら失敗は許されませんが、スクールであれば失敗して学ぶことができます。東京のスクールは実習が多いので、存分に菓子作りの練習ができ実力がつきます。高い技術を持つ経験豊富な先生がサポートしてくれるので、自分のペースで必要な技術を習得することができます。名門校と呼ばれるスクールの中には、第一線で活躍する菓子職人を外部講師として招いているところもあります。最先端の技術を間近で見ることができるので好評です。
  
  
  洋菓子の本場であるフランスから教授を招いているスクールでは、最新のレシピやハイレベルな技術を勉強することができます。